大好彩頭
材料：
海蜇皮 300公克
小黃瓜 300公克
白蘿蔔 300公克
糖 4大匙
醋 2茶匙
蒜辣魚露 1/2杯
辣椒 2條
九層塔 適量
做法：
(1) 海蜇皮先用水洗淨泡開，以開水汆燙過，再泡冷水，瀝乾後切成1公分寬
長條狀備用。
(2) 白蘿蔔、小黃瓜切成細絲，用糖醃泡15分鐘，然後擠出水分，加醋拌勻。
(3) 辣椒去子切絲，和小黃瓜、白蘿蔔拌勻，上鋪海蜇皮，最後擺上九層塔，
淋上蒜辣魚露。
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