外籍勞工與台灣雇主最佳溝通橋樑【東南亞】

　為增進民眾對多元文化的認識，臺北市勞動力重建運用處今年度辦理「東南亞進行式」系列活動，繼6月移工文學講座、印尼開齋快閃派對及7月的菲律賓街區小旅行之後，將於8月25日（星期日）舉辦「越南輕食假日廚房」，邀請越南朋友帶領民眾手作道地越南料理，並聽移工朋友分享越南飲食文化和在臺生活點滴。

　重建處也與臺北市的14間「道地」東南亞餐廳串連，邀請民眾透過品嚐異國料理，參加者有機會獲得東南亞風格的小禮物。相關活動資訊可電洽重建處外勞諮詢課(02)2338-1600分機4212。

　 重建處表示，越南地形狹長，全境發展出多元的飲食文化，北越受季風影響，四季分明，因此口味清淡，習慣以汆燙食物，搭配醬油或魚露享用；中部屬高原氣候，濕度高，飲食偏好重鹹重辣；南越有旱、雨兩季，豐富的食材增添了料理的層次，發展出酸甜好滋味。重建處期許藉由手作並分享越南式經典美味，讓民眾認識當地飲食習慣，提升社會對移工文化的認識。

資料來源：外籍勞工通訊社、 手牽手at Taipei
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