吃葡萄乾好處多多,由於葡萄乾含有大量的多酚類物質,以及花青素,具有強力的抗氧化元素,對女性而言,不僅有補血效果,同時可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象,更可以提高免疫力等效果,讓健康加分。

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營養師謝宜芳指出,做葡萄乾的果實必須是成熟的果實,葡萄乾內的含水量只有15%至25%,其果糖的含量高達60%。但是,也因此葡萄乾可以保存很久,時間長了後葡萄乾裡的果糖有可能結晶,但這並不影響其食用。

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