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作者﹕吳國斌

豆漿是中國人常喝的營養飲料,是大豆經浸泡、磨碎、過濾、煮沸的漿,有「綠色牛乳」之稱。豆漿的營養價值更勝牛乳,東方人多具有乳糖不耐症的體質,喝了牛奶易腹瀉,喝豆漿則沒有此副作用,其營養成分國人更容易吸收,是極佳的保健飲料。

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