教外傭注意健康系列-七項措施吃得更安全

隨著夏天的腳步到來,在台灣這種溼熱的天氣中,對於食品儲藏及烹調不當,常容易造成食物中毒,因此需提高警覺,在食物的處理和儲存方面須特別注意。東南亞集團特別整理夏天在處理食物或者是飲食方面應該注意的事項,請雇主與外勞朋友都要特別注意喔。

(1)養成良好個人衛生習慣,調理食物前徹底洗淨雙手。

(2)身體如有不適,應戴口罩及手套調理料理。

(3)生、熟食要分開處理,廚房應備兩套刀和砧板,分開處理生、熟食。

(4)食物應趁新鮮趕快食用,儘量不要生吃食物。
(5)食物應徹底清洗,廚房及冰箱、料理器具、料理容器均應保持清潔。

(6)選購食品時需注意外表是否完整、製造日期以及使用期限。

(7)夜市小吃或是攤販賣的食物,在選購時須小心謹慎,並注意店家環境的衛生情形。

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