活力十足冬瓜盅
藥材:黃耆1兩、參鬚1錢、 枸杞3錢、桂枝1錢、生薑4片、紅棗12粒
食材:冬瓜1顆、竹笙15公克、草菇50公克、栗子100公克、素排骨200公克、新鮮蓮子50公克
功效:補氣、增加身體抵抗力
作法:
(1) 藥材洗淨,放入鍋中加水,熬煮40分鐘,留下參鬚、枸杞和紅棗,其他藥渣撈出。
(2) 冬瓜兩頭切平,一半削皮切丁、一半挖籽後當冬瓜盅,竹笙洗淨切段。
(3) 新鮮蓮子、栗子、草菇和素排骨與冬瓜丁、竹笙段放入藥湯中同煮20分鐘後,放入冬瓜盅再蒸煮10分鐘,最後淋上香油即可。


 

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